Un frate l-a întrebat pe avva Xoïos:
– Dacă mă aflu undeva şi mănânc trei pâini, oare nu e mult?
– Te-ai dus la treieriş, frate?
– Dacă beau trei pahare de vin, oare nu e mult?
– Dacă nu este demon, nu e mult; dacă este, e mult. Că vinul este străin de monahii care trăiesc după Dumnezeu.

Pentru avva Xoïos, Patericul Egiptean